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軍人最愛零嘴!「從硬變軟」的桃園龍潭花生糖

编辑:小豹子/2018-05-15 12:14

龍潭花生糖是許多人到龍潭必買的地方名物,充滿花生香和不黏牙的口感受到眾人歡迎,但其實龍潭並非花生產地,卻以花生糖聞名,背後隱藏了大時代的故事和客家鄉親吃苦打拚的精神。 台灣名物故事—桃園龍潭花生糖 許多台灣男性在當兵時向「小蜜蜂」(指跟隨部隊操演移動的攤販)買些零食是苦中作樂、難忘的回憶,龍潭花生糖就是從小蜜蜂所販賣的零食蛻變成地方名物。 文史工作者曾新蔘先生提到,龍潭在清代因為大漢溪的河運而興起,三坑子老街至今依稀能見到往日風華,先民亦會在溪畔沙地種植花生,主要用來榨油,也累積了以花生做為食品原料的相關知識;在地人經常製作粗鹽炒花生當成家常配菜,因此製作花生糖對當時的人們來說,不是太難的技術。 國共內戰後國軍撤退來台,龍潭一帶駐紮了許多部隊,當地的凌雲崗靶場常會有部隊到此訓練,1960年代居住在附近的溫家,看準軍人對於零食的需求,因此騎著單車、載著花生糖到靶場販賣,溫家販售「好吃花生糖」的名號也在官兵之間流傳,為溫家的花生糖事業奠定基礎,此時販賣的花生糖仍是硬而黏牙,與市面的花生糖相似。 到了1970年代,溫家開始為花生糖加上簡易包裝,販賣至鄰近學校、公家機關的福利社,此時溫家所製作的花生糖開始有了變化,「從硬變軟」是最大的變化,方便牙齒不強健的老人家,也受小朋友喜愛,在市場上打響名聲,到了1980年代,溫家的第2代開始分家,各創品牌。 龍潭在地人徐榮俊表示,溫家第2代「各憑本事」,在包裝和行銷方面各有千秋,紛紛在花生糖內添入不同的配料,凤凰彩票网(5557713.com)使口味多變,行銷上則是分別瞄準不同的客層,擴展龍潭花生糖的消費群,也奠定龍潭花生糖成為地方名產的關鍵,直至目前為止,龍潭花生糖的主力品牌仍是凤凰彩票欢迎你(5557713.com)以溫家人所經營為主。 花生糖製程大公開 – 延伸閱讀: ?又愛又恨!平民水果大翻身:高雄旗山香蕉蛋糕 ?鹿港牛舌餅—古早庶民點心變身知名伴手禮!

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