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台中.聯翔餅店

编辑:小豹子/2018-05-15 12:23

  創立於1986年的聯翔餅店,雖然在糕餅界算年輕一輩,不過卻能充分展現實力,在中台灣市場占有一席之地,並有堅強凤凰彩票欢迎你(5557713.com)研發能力,研製改良出合乎現代口感,卻又能保留傳統的優質滋味,像是香酥順口的綠豆椪、風味濃醇的限量港式月餅、香氣十足的鳳梨酥等。店家採用天然原料以及新鮮水果,乳製品選擇像是卡夫乳酪、Corman奶油和Lindt巧克力等高級食材,而且絕不使用合成香精,忠於原味的堅持,製成的糕餅口感濃純香滑。

  DATA

  地址:台中市豐原區精誠路158號

  電話:(04)2322-7599

  營業時間:08:30~22:00

  訂購資訊:大量訂購需中秋前2週預訂,宅配運費170元,3,000元以上免運費。

  網址:http://www.ricians.com.tw

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  「從八十多年前阿公創立餅舖至今,每天開店從不間斷。」口碑代代相傳,是老鹿港人的一致選擇,目前交由第三代經營,梁家兄弟三人合作無間,各司其職各有其糕餅的專長,在地方上傳為佳話。朝和餅舖第三代老闆梁陽昌說,讓客人每天都買得到、吃得到,這就是老一輩的開店精神。餅舖雖老,製餅手藝可是不斷創新,2002年入選國宴茶點的鳳凰酥和冬瓜糕,就是改良自傳統鳳梨大餅,創新製作出如鳳梨酥般大小,再包入蛋黃,以鹹香味中和鳳梨甜味,至今仍大受歡迎,是中秋最佳伴手禮。

  DATA

  電話:(04)777-2372

  地址:彰化縣鹿港鎮民族路167號

  營業時間:08:00~22:00,無店休

  預購資訊:須於取貨前7~10天預訂。2015/9/22後僅供現場購買。

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  以中式喜餅和月餅為主的復興珍,已有近百年歷史,復興珍創店人林炎興在日治時代就在彰化火車站附近的北門口做餅賣餅,後來搬至民族路凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)關聖帝君廟對面,來往香客和遊客不斷,成為眾多遊客購買的伴手禮。老闆林敏聰至今仍堅持製作傳統漢式糕餅口味,又以芋沙餅為鎮店之寶,特選檳榔心芋整顆芋頭蒸熟後打成芋泥,加上獨家配方做成餡料,軟綿芋泥香讓人吃了還想再吃,除了可做素月餅,還可包上滷肉成為風味特殊的芋沙滷肉。

  DATA

  電話:(04)722-2278

  地址:彰化縣民族路460號

  營業時間:08:30~22:00,無店休

  預購資訊:須於取貨前3天預訂,最晚2015/9/23提貨。2015/9/23後僅供現場購買,全年供應。

  宅配費用:3,000元以下運費135元起,3,000元以上免運費。

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  位在板橋的信芳目前傳承至第四代,第三代的邱李婀婉說,老店是由阿公創立的,最早是專門製餅批發給店舖,從一開始的小攤販到現今的店面,已有百年以上的歷史,每到中秋店面口總會大排長龍,足見其歷史悠久的人氣。

  店內的招牌白鳳豆沙餅,是將白鳳豆加入糖,憑經驗注意火候,拌炒至綿稠狀,包入經過4道擀皮手續的麵皮中,入口才能吃出手工的傳統滋味。除此之外,信芳的魯肉酥或蛋黃酥,也是值得一嘗的人氣餅品。

  DATA

  電話:(02)2272-6278

  地址:新北市板橋區南門街62號

  營業時間:08:30~22:00

  預購資訊:全年皆可

  宅配費用:運費150元起,可選擇貨到付款或匯款方式付費,貨到付款需自付代收費。

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  位於新莊老街上,是家擁有百年歷史的餅舖,沒有氣派裝潢,但手工製作的傳統喜餅、糕餅深受在地人喜愛,遵循古法做出的台式凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)月餅用料實在、價位平實,每到中秋節更是搶手。綠豆凸是店內的招牌糕餅,小巧好入口,綠豆餡清甜爽香,酥皮咬下層次分明,吃了回味無窮,蛋黃酥金黃色的酥皮色澤誘人,潤澤光亮的鹹蛋黃搭屏東萬丹的紅豆泥餡與酥鬆餅皮,鹹鹹甜甜、滋味雋永。

  DATA

  電話:(02)2992-1639、2992-1679

  地址:新北市新莊區新莊路341號

  營業時間:09:00~23:00

  預購資訊:2015/9/1起,須於取貨前7天預訂。

  宅配費用:3,000元以下依地區不同運費另計,3,000元以上免收運費,採貨到付款。

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  慶豐餅舖是台東池上的老餅店,1930年開店至今,第二代老闆黃春富表示,月餅從包餡、製作及包裝都堅持手工自製,所以平常僅接受顧客預訂,只有中秋節前10天,店裡才會擺售月餅。封仔餅是東台灣的古早味月餅,用紅紙包餅,方便帶著走也很喜氣,慶豐餅舖仍維持傳統做法,以紅色紙包裝,有白豆沙、綠豆、紅豆、芋頭及地瓜5種口味,店家選用花蓮地瓜製成地瓜餡,吃得到綿密的質感,是中秋節才有的限定款口味,推薦一定要品嘗!

  DATA

  電話:(089)862-223

  地址:台東縣池上鄉中山路233號

  營業時間:08:00~20:00,店休不固定

  預購資訊:即日起~2015/9/15預購,須取貨前7天預訂。

  宅配費用:運費150元起,購物滿3,000元以上免運費。

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  新全發開店40年,總店就於位傳統市場的外圍街道上,是潮州鎮上的糕餅老店,現已傳承至第二代老闆楊宗和手中,店內的糕餅都是楊宗和烘焙製作,他表示,店內招牌綠豆椪除了有純綠豆椪,還有多加入滷香菇的香菇口味,以及紅蔥酥、胛心肉炒過再去滷的肉燥口味。另外,也有以白鳳豆製成的白鳳豆沙餡,加入紐西蘭無鹽奶油和半顆鹹蛋黃做成的蛋黃酥,同樣是該店的熱賣招牌。除了傳統月餅外,近年也推出土鳳梨酥、和新口味月餅魚鬆Q餅等,一新味蕾。

  DATA

  電話:(08)788-4247

  地址:屏東縣潮州鎮中正路54-2號

  營業時間:07:00~22:30,無店休

  宅配費用:運費150元起,購物滿3,000元以上免運費。

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  王師父餅舖手工製作的月餅曾榮獲新北市十大伴手禮的殊榮,是新北市的人氣餅鋪。金月娘是店內的人氣招牌品項,以少油少糖的概念,改良傳統較油較甜的蛋黃酥,以外層綿細的綠豆沙包裹內層的蛋黃餡,口感外酥內軟、入口即化,因遠看像月亮而命名。

  軟玉酥則是另一創新口味,在選用萬丹紅豆做成的餡料中包入米麻糬與夏威夷豆,烘烤後再撒上松子,吃起來酥軟,不甜不膩。芋黃酥與抹茶酥也都是以真材實料手工製作,不管送禮或買回家自己品嘗都十分合適。

  DATA

  電話:(02)2920-5376

  地址:新北市永和區中山路1段283號

  營業時間:06:00~22:30

  訂購資訊:即日起~9/27預訂

  網址:www.wangsbakery.com.tw

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  1896年開店至今有一百多年歷史的泉利食品行,已傳承到第四代,因為澎湖觀光業興盛,所以平時就有販售冬瓜糕,還有綠豆、紅豆、白豆及肉餅口味古早餅,老闆劉明彰表示,中秋節除了吃綠豆椪、蛋黃酥外,由於以前物資較貧乏,澎湖人習慣吃冬瓜糕應景,厚圓型的外型,如同迷你版的太陽餅,厚實的油酥外皮包入以大量冬瓜及糖費時熬煮而成的冬瓜內餡,吃來綿密爽口。

  DATA

  電話:(06)927-2280

  地址:澎湖縣馬公市重慶里民權路84號

  營業時間:07:00~21:30,無店休

  宅配費用:依配送地區遠近有所不同,運費180元起,購物滿4,000元以上免運費。

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  仁記西點老闆娘滕侯月蘭從中國來台後,因為想念家鄉的味道而做起了月餅,一做就是五十多個年頭。仁記的月餅內餡是北方口味,口感較硬、紮實,餅皮則有以棉糖漿混麵粉的提漿與北方俗稱「翻毛」的酥式兩種。招牌人氣提漿八寶與酥皮桂花都是外面少見的口味,八寶的內餡有杏仁、脆梅、桔餅、核桃、瓜子仁等,口感層次豐富,桂花則是北方道地的鹹口味,以鹹桂花搭配堅果包入餅皮中,有淡淡的桂花香氣。

  DATA

  地址:新北市永和區文化路46號

  電話:(02)2924-2839

  營業時間:07:00~22:30

  訂購資訊:

  即日起~9/15預訂,運費北部地區100~120元,中南部140~180元。貨運時間需2~3天。

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台中.聯翔餅店

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